位于福建省的“中國茶文化藝術之鄉”武夷山市歷史悠久,人文薈萃,風光秀麗,擁有適宜茶葉生長的氣候、土壤和自然環境。武夷山市是我國烏龍茶和紅茶的發源地,是“萬里茶道”的起點。
武夷巖茶(大紅袍)制作技藝源于明末,成于清初,于2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。武夷巖茶(大紅袍)制作工藝包含萎凋、做青、雙炒雙揉等共10道工序。武夷巖茶(大紅袍)既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨具“巖骨花香”的烏龍茶神韻。
記者:林凱
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