6月29日，由巨鹿县人民政府主办，巨鹿县农业农村局、新华网承办的溯源中国·巨鹿“土特产”专场推介会在北京新华媒体创意工场举办。农业农村部食物与营养发展研究所朱大洲在推介会期间接受采访。

新华网：从“食物与营养发展”角度助力巨鹿土特产高质量发展，您有什么好的建议？

朱大洲：金银花属于药食同源，它主要特点是含有一些保健功能的成份，具有清热解毒、抗菌、抗炎、抗氧化的健康作用，可直接食用，有淡淡中药苦味。作为产业来发展，金银花更重要的是深加工，不管是加工成中药材、保健食品、化妆品，它的附加值就会提升不少，包括产品、销售这些方面，都要下功夫研究。除此之外，金银花作为典型的中药材，在相关技术的支持下，也可以添加在动物养殖饲料中。

高油酸花生油最大的特点就是花生品种不一样，它里面油酸的含量比普通的花生油酸含量高，使得它整个脂肪酸更加均衡，营养特征更加突出，营销价值更高，储藏期更加稳定。要加强高油酸花生油的科普宣传，不光是营养价值，包括它的风味、口感这些都是需要科普，要告诉消费者它到底好在什么地方，真正探索出一条适合高油酸花生油发展的道路。

新华网：巨鹿土特产在全国的市场潜力如何？如何更好地做好巨鹿品牌宣传推广？

朱大洲：我认为，巨鹿土特产的发展潜力是比较大的。巨鹿作为金银花主产区，它在整个产业链条，包括一些相关技术、品牌方面，处于引领的位置。品牌发展要面向广大消费者，特别是跟它产品定位相关的人群，一是关注健康的人群，二是关注品质的中高端消费人群。

除此之外，土特产跟大宗商品对比，属于小宗商品。把小宗商品培养成一个产业，需要做很多东西，比如政策支持、产业引导、技术研发等方面都需要下功夫，慢慢把这个东西越做越大，形成小而精的产业。

新华网：您是如何看待“养生”越来越年轻化的这个现象？

朱大洲：养生实际上跟经济社会发展密切相关，社会发展到一定阶段，我们才会越来越多的去关注健康问题。近年来，随着质量安全方面的监管不断加强，整体的农产品、食品质量安全稳定向好，生活水平不断改善。但随之而来的慢性病人群也越发增加，所以关注养生的人群也就越来越多，包括一些白领女性、在校大学生等年轻人，这是健康社会发展随之而来的现象。